Barritas Crunchis de Choco 80%

Ingredientes:
– 60g. avellanas
– 50g. chocolate 80% cacao amargo
– 1 cucharada de miel
 100g. de quinoa inflada 
– 1 cucharada de aceite de coco

Pasos:
1- Derretir el chocolate con el aceite de coco en una cacerola.
2- Tostar los copos de quinoa y picar las avellanas.
3- Colocar la quinoa con las avellanas, el chocolate derretido y la miel en un bowl.
4- Mezclar bien la preparación con una cuchara de madera.
5- Colocar papel de aluminio sobre un recipiente rectangular y por encima colocar la preparación anterior.
6- Llevar el recipiente al congelador por 1 hora.
7- Cortar en forma de barritas.

*Conservar la preparación en el congelador.

*Sustitutos que se pueden usar para los ingredientes:

– Las avellanas: pueden reemplazarse por nueces o almendras.

– El chocolate 80%: puede reemplazarse por cualquier chocolate amargo, preferentemente de 70-100% de cacao amargo para aprovechar más los beneficios del cacao.

– 1 cucharada de miel: puede reemplazarse por 1 cucharada de azúcar mascavo o 1 sobre de edulcorante natural preferentemente stevia o xilitol.

– 1 cucharada de aceite de coco: puede reemplazarse por 1 cucharada de aceite de girasol alto oleico o mantequilla de cacahuete.