Wraps de Boniato

Ingredientes de la masa:
– 150g de harina integral
– 1 boniato
– 100ml de leche  
– 1 huevo
– 30ml de aceite de oliva Virgen extra
– Sal y pimienta a gusto.

Preparación:
1- Realizar el puré de boniato y luego mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2- Amasar y armar bolitas con la masa.
3- Estirar las bolitas de masa con un palo de amasar.
4- Colocar en la sartén y cocinar de ambos lados

*Rellenar a gusto:
Mi relleno tiene un mix de verduras y atún salteado con queso rallado por encima.